बूंदी का रायता कैसे बनाएं :
बूंदी का रायता :
बूंदी का रायता गर्मियों के लिए परफेक्ट रेसिपी है जो खासकर पराठों, बिरयानी या दाल चावल के साथ परोसा जाता है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि पाचन के लिए भी फायदेमंद होता है। यह रायता पारंपरिक और स्वाद से भरपूर है। बूंदी का रायता एक बहुत ही स्वादिष्ट और रिफ्रेशिंग डिश है। बूंदी का रायता बनाए बिल्कुल आसान तरीके से हैल्थी और स्वादिष्ट
बूंदी के रायते की सामग्री :
- दही – 500 ग्राम (फ्रेश होना चाहिए, खट्टा नहीं होना चाहिए)
- बूंदी – 1 कप या 100 ग्राम (मसाला बूंदी)
- काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- सफेद नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चुटकी
- भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – आधी छोटी चम्मच
- हरा धनिया – थोड़ा सा बारीक कटा हुआ धनिया
रायता बनाने की विधि :
- दही तैयार करें :
एक बाउल में दही लें और उसको 1 मिनट तक फेंटें और इसमें डेढ़ कप पानी डालें और मिला लें। - दही में बूंदी डालें :
1 कप बूंदी दही में डालें और साथ ही काला नमक, सफेद नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं और ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल दें। - रायते को ठंडा करें :
रायते को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें और उसके बाद रायते को ठंडा-ठंडा सर्व करें।
बूंदी का रायता किसके साथ खाएं :
- बूंदी का रायता आप आलू के पराठे , वेज बिरयानी, पुलाव, दाल चावल, पूरी या खिचड़ी के साथ खा सकते हैं।
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सुझाव :
- रायते में दही को अच्छी तरह से मिक्स करना चाहिए ताकि वह स्मूद हो जाए।
- रायते को आप किसी भी खाने के साथ सर्व कर सकते हैं।
निष्कर्ष :
बूंदी का रायता एक झटपट बनने वाली हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी है और ये खाने का स्वाद भी बढ़ाती है। अगर आप अपने खाने को मजेदार बनाना चाहते हैं तो यह रायता ज़रूर आज़माएं।